Bolo de Fubá da Dona Célia

Ingredientes para o bolo:

  • 1 xícara de fubá

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1/2 xícara de óleo

  • 1 xícara de leite

  •  3 ovos inteiros

  • 2 xícara de açúcar

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

 

Ingredientes para a cobertura:

  • 300g de geléia de goiaba

  • 1⁄2 xícara de água

Modo de preparo:

  1. Misture o fubá, a farinha de trigo e o óleo.
  2. Ferva o leite e jogue o leite quente sobre a mistura de fubá, farinha e óleo.
  3. Misture o açúcar, os ovos inteiros e por último o fermento e o bicarbonato.
  4. Pré-aqueça o forma à 180º C.
  5. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada.
  6. Leve ao fogo para dissolver a geléia e a água, preparando assim uma calda grossa.
  7. Desenforme o bolo, espere esfriar e cubra com a geléia de goiaba.

Para servir

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